3D-формат: Дом, Досуг, Диета
12 июля 2011 | 16:59
Качество сельского отдыха определяет сочетание трех «Д»: уютный Дом, интересный Досуг и здоровая деревенская Диета.
За рубежом эта схема давно и успешно работает, так что кубанским представителям агротуристской отрасли стоит многое перенять у иностранных коллег.
Все больше людей отказываются от строевых экскурсионных прогулок и пляжного отдыха в пользу качественно иного времяпрепровождения в сельской местности. Здоровое питание, красивые пейзажи и неторопливая деревенская жизнь все чаще в приоритете у жителей Европы и Америки.
Сейчас в Европе примерно 500 тысяч хозяйств, которые работают на агротуристском рынке. Данное направление активно развивается и на Кубани. Как отметил руководитель департамента комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края Евгений Куделя, «уже сейчас объектов агротуризма в регионе достаточно много, и их количество будет постоянно увеличиваться».
Дом, милый дом
Главная особенность агротуризма заключается в том, что клиенту-гостю предлагают не показательную программу, а уже полностью сформировавшийся быт и возможность стать его частью. При этом важно, чтобы дом и вся окружающая обстановка полностью соответствовали тому или иному формату. Например, в Европе объектами агротуризма часто становятся реконструированные усадьбы XVI-XVIII веков или даже небольшие старые монастыри. Самобытное комфортное жилье, обладающее историей, — дополнительный бонус, привлекающий клиентов.
Впрочем, есть предложения и для тех, кто готов сэкономить на комфорте и жить в спартанских условиях. Так, британская модель размещения туристов предполагает, в том числе, и такой экстремальный вариант, как проживание в деревенском амбаре, вмещающем в среднем 8—15 туристов. В помещении оборудуется спальная зона, где сосредоточены все койко-места, кухня и ванная комната.
А вот во Франции основным средством размещения туристов являются маленькие коттеджи-апартаменты. Подобная модель с успехом прижилась и в Краснодарском крае. Большинство объектов агротуризма представляют собой именно небольшие домики разной степени комфортности или мини-гостиницы. Так, например, гостиница «Николино» в Северском районе рассчитана всего на 30 гостей. В ее номерах есть все необходимое для комфортного отдыха, а питание организовано в кафе при гостинице. Таким образом, гостям остается только расслабиться и наслаждаться прогулками и экскурсиями. А вот тем, кто решил остановиться на туристической базе «Восход» в Псебае, могут предложить условия, которым позавидуют даже британские спартанцы: двух-, трех- и шестиместные номера типа «эконом» с удобствами, расположенными в отдельном здании. Зато отдых в таких номерах будет действительно бюджетным, а бытовые трудности компенсируют потрясающие виды на Кавказские хребты и обилие развлечений: пешие, конные прогулки, полеты на параплане и многое другое.
Есть идея!
Возможность выбора досуга для самых разных аудиторий — еще один фактор, гарантирующий успешное развитие сельского туризма во всем мире. В копилке мирового опыта присутствует масса оригинальных и отработанных идей, начиная от строительства простой мини-гостиницы и заканчивая созданием целых туристических деревень с бытом прошлых столетий. Такой формат находит свою аудиторию и на юге России: в предгорье Кавказа есть много мини-гостиниц, подобных польскому примеру.
Во Франции же, благодаря сельскому туризму, сохраняются целые деревни и поместья с традиционным крестьянским укладом: именно такие объекты предпочитают жители этой страны. Успешным примером реализации подобной модели в Краснодарском крае может стать этно-культурный комплекс «Атамань», расположенный на Таманском полуострове. В «Атамани» до мельчайших подробностей воссоздан быт типичной казачьей станицы девятнадцатого столетия.
Еще одно направление сельского туризма во Франции успешно процветает в департаменте Крез. Именно этот тип сельского отдыха приходится по душе большинству жителей Краснодарского края. Рыбалка, пешие и конные прогулки, наличие мангала для жарки шашлыков — классический набор развлечений, предлагаемыхмини-гостиницами. Популярное дополнение — небольшой зоопарк или страусиная ферма, это привлекает семьи с детьми.
Вам, гурманы!
Еще одна «фишка» агротуризма — здоровое питание. Мало кто из горожан помнит вкус настоящего парного молока или свежевыпеченного в деревенской печи хлеба. А сельские туры позволяют в полной мере насладиться разнообразными деликатесами. Именно гастрономические факторы являются основой итальянской модели агротуризма. Направление «традиционная кухня» предполагает размещение туристов в хозяйствах, специализирующихся на определенном виде продукции. Это может быть вино, оливковое масло, рыба, морепродукты, сыр и многое дургое — в зависимости от региона.
Российские туристы покушать тоже любят. Поэтому данное направление агротуризма в Краснодарском крае набирает оборот. При отдыхе в рыболовном хозяйстве приготовление улова на месте — классическое предложение, пользующееся неизменным успехом. Попробовать мясо и яйца страуса предлагает большинство специализированных ферм. Тем, кто предпочитает менее экзотичные гастрономические изыски, будет интересно посетить чайную плантацию, расположенную в поселке Уч-Дере, под Дагомысом. Здесь опытный экскурсовод посвятит посетителей в детали сбора листьев и выращивания чайных кустов. А потом можно выпить чашечку бодрящего напитка в чайном домике.
Популярны на Кубани и пчеловодческие хозяйства. В ходе туров «В гостях у пасечника» учат определять, чем липовый мед отличается от гречишного, угощают всевозможными сладостями и предлагают настоящую медовуху.
Отдельной строкой стоят винные туры. Сейчас из шестидесяти кубанских производителей вина девять предоставляют услуги винного туризма. Так, компания Chateau 1е Grand Vostock предлагает туристам двухдневную экскурсию на свои плантации.
Индивидуальный выбор времяпрепровождения, уединение, покой и возможность погрузиться в деревенский быт привлекают все больше туристов и в мире, и в России. Организация объектов агротуризма позволяет удовлетворить интересы обеих сторон. Для сельских жителей туристы — источник стабильного дополнительного дохода, а для туристов деревня — возможность получить новые впечатления и действительно незабываемый отдых.
В начале ↑ «Оглавление»
Позади ← «Приключение с мотором»
Впереди → «По святым местам»